Santin Sobremesas Criativas - Curiosidades de Ubatuba

Para os apreciadores de doces diferenciados apresentamos a Santin Sobremesas Criativas. Localizada dentro do shopping Ubatuba Mall, que se destaca em Ubatuba por ser uma de suas atrações, um ambiente agradável localizado em um ponto estratégico de nossa cidade.

Um lugar ideal para tomar um café e provar algumas das “estrelas” do Santin: O Milk Shake, Macadâmia Crocante, Affogato, Cheesecake de maracujá com chocolate belga / chocolate branco, Cheesecake com geleia do dia, Tortinha de paçoca, Tortinha de limão com manjericão, Pavê de cookies, Tiramissu, Quindim de maracujá, Creme brulée de café e de Doce de leite, Pudim tradicional e o famoso “Não é Snickers,

Você precisa experimentar estas gostosuras que são preparadas com muito carinho, sob a supervisão de nosso querido Gabriel Santin. Combinando com a qualidade do serviço, diz o lema desta doceria: “Gente legal come doce”.

Um pouco da história por “Gabriel Santin”
Quando o Atmosfera nos procurou com uma proposta de ter um espaço no Ubatuba Mall, um turbilhão de emoções tomou conta de mim: medo, felicidade, ansiedade, mas, ao mesmo tempo, uma fé gigante. Comecei a imaginar o que poderíamos criar, pois a ideia era que fosse uma marca Santin, mas não podia ser uma sorveteria, visto que já havia uma no mix de lojas. Com o tempo, essa ideia foi tomando forma, uma loja de sobremesas com confeitaria brasileira e internacional e, é claro, sobremesas com sorvete.

Com essa visão em mente, busquei um dos maiores nomes da confeitaria nacional, o Chef Confeiteiro Ale Sotero do Mocotó. Tivemos longas conversas sobre o cardápio e como treinar uma equipe do zero. Decidimos abrir uma vaga na confeitaria para começar os treinamentos e desenvolver o cardápio. Foi nesse momento que conhecemos a Marcia. Ela não apenas nos surpreendeu com seu talento, mas também se tornou parte fundamental da nossa equipe. É ela que hoje lidera a equipe de confeitaria.