Sorvete ao Forno - Estando em Ubatuba vale a pena conferir.

Já provou o Sorvete ao Forno?

Sorvete ao Forno: uma curiosidade gastronômica e uma história de sucesso em Ubatuba
Entre as muitas curiosidades que Ubatuba reserva aos seus visitantes, algumas estão relacionadas não apenas às suas praias, trilhas, Mata Atlântica e história, mas também à gastronomia. Um dos exemplos mais interessantes é o Sorvete ao Forno, uma sobremesa especial servida no Tachão de Ubatuba e que surpreende justamente por reunir duas características aparentemente opostas: por fora é quente e por dentro permanece gelado.

A sobremesa é preparada em uma tigela de cerâmica e reúne diferentes sabores, texturas e temperaturas. A receita é composta basicamente por uma fatia de bolo de pão de ló, acompanhada de salada de frutas e uma porção de sorvete de massa, com sabor à escolha do cliente. Para finalizar, tudo é coberto por uma camada de merengue, que é gratinado, deixando a parte externa quente e levemente dourada, enquanto o sorvete permanece gelado em seu interior.

Sorvete ao Forno do Tachão – Uma das Curiosidades de Ubatuba

Esse contraste é justamente um dos encantos do Sorvete ao Forno. A cada colherada, o visitante encontra a combinação do bolo macio, das frutas, do sorvete e do merengue gratinado, criando uma experiência gastronômica diferente e bastante curiosa. É uma sobremesa que vale a pena experimentar, principalmente para quem gosta de conhecer sabores que fogem do convencional.

Uma história de sucesso!

O Tachão de Ubatuba carrega uma história de tradição, família e sabor que começou em 1977, quando Célia Parodi e sua filha Marília Parodi fundaram a fábrica de doces em Ubatuba. O nome Tachão vem de “tacho”, a tradicional panela utilizada no preparo dos doces. A produção começou de maneira simples, em um pequeno quintal, com receitas de bananinhas, compotas e geleias feitas com frutas selecionadas e ingredientes naturais. As primeiras ferramentas foram confeccionadas artesanalmente por Giovanni Parodi, um dos pioneiros da fábrica.

Ao longo das décadas, o pequeno negócio familiar cresceu e se tornou uma marca reconhecida pelos seus doces caseiros, mantendo como principal característica o sabor e a tradição. Entre seus produtos estão as diversas versões da tradicional Bananinha, além de geleias, compotas, balas e outras delícias. Hoje, o Tachão possui duas lojas de fábrica, dezenas de funcionários e distribuidores em diversos estados brasileiros. Mesmo com todo esse crescimento, permanece o propósito de preservar o sabor dos doces feitos com carinho e ingredientes naturais.

Além de conhecer seus produtos, quem visita o Tachão de Ubatuba pode experimentar o famoso Sorvete ao Forno, uma sobremesa curiosa e especial, quente por fora e gelada por dentro. Uma história que começou em um simples quintal e cresceu sem perder aquilo que sempre foi sua essência: sabor, tradição e afeto.